素炒酸辣西葫芦木耳

据说西葫芦不仅可以提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，而且西葫芦富含水分，还有润泽肌肤的作用。知道了它的好处以后，我现在特别爱吃西葫芦炒木耳，加点小米椒、食醋，炒的辣辣的酸酸的，特别过瘾。只要有了它，通常一碗饭都是收不住嘴的。

需要食材

• • 西葫芦
  • 1个
• • 红辣椒
  • 1个
• • 小米椒
  • 4个
• • 干木耳
  • 8克

做法步骤

1.

准备好所需食材

2.

木耳提前一小时用水泡发，并淘洗干净后撕成小块

3.

对半切开再切片

4.

切块备用

5.

红黄小米辣切段备用

6.

锅预热注入食用油，放入小米辣炸出香辣味即可

7.

倒入西葫芦片翻炒几秒钟

8.

加入食醋、蚝油、红辣椒、翻炒一分钟，不要时间太长

9.

放入黑木耳和盐、味精，味精也可不加

10.

翻炒1分钟后加入葱段

11.

再加入黑椒粒翻炒半分钟即可关火

12.

装盘享用这道开胃下饭菜

小贴士

1. 不要炒时间太长，虽然大火炒出来的菜非常香，但还是尽量中火炒，不会丢失维生素营养等

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