开胃小菜 老醋花生

老醋花生，酸香醇厚，开胃健脾，花生酥脆，豆干筋道，非常完美的一道开胃小菜~

需要食材

• • 花生米
  • 200克
• • 豆干
  • 2张
• • 香菜
  • 50克
• • 生抽
  • 1勺
• • 陈醋
  • 3勺
• • 香油
  • 1勺
• • 白糖
  • 1片
• • 精盐
  • 2克

做法步骤

1.

调制碗汁：1勺

2.

3勺

3.

1勺

4.

精盐2克

5.

1勺

6.

调匀，碗汁调好了备用

7.

清洗干净

8.

把香菜切成1㎝长的小段

9.

清洗干净，用厨房用纸吸去水分

10.

锅里加入2勺大豆色拉油

11.

油温5分热的时候加入花生米，小火炒制

12.

炒制花生米变色，微黄即可

13.

把炒好的花生米盛出来

14.

2张

15.

把豆干切成1㎝宽，1.5㎝长的小块

16.

锅里加入冷水，放入豆干焯水，水开后煮3分钟

17.

把焯好的豆干捞出来，沥干水分

18.

把豆干放入一个大碗里

19.

加入炒好的花生米

20.

加入香菜段

21.

倒入调好的碗汁

22.

调匀即可

23.

老醋花生调好了

24.

老醋花生，酸香醇厚，开胃健脾，香酥可口，非常完美的一道小菜~

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