香卤鸡爪

制作简单，下午茶必选。好吃到停不下来！不吃个清光绝不停手哟！

需要食材

• • 冰冻鸡爪
  • 500g
• • 姜
  • 一截
• • 蒜
  • 一个
• • 红辣椒
  • 4-5个
• • 青辣椒
  • 2个
• • 葱花
  • 少许

做法步骤

1.

准备好食料:500g，青椒2个，4个，蒜一个，一截，葱花少许。剪刀一把。

2.

用剪刀把鸡爪尖剪掉

3.

把鸡爪砍成小段，方便吃！

4.

姜、蒜拍碎，青椒、红辣椒、葱花切末

5.

把洗净的鸡爪放入锅中，加入清水，放入拍碎的姜，两勺料酒

6.

再放入2勺盐，加入的清水盖过鸡爪2-3厘米即可

7.

盖上锅盖，开火煮至上气，压3-5分钟即可关火

8.

待自然下气后，打开盖子搅拌

9.

盛出备用

10.

装入碟子

11.

起锅放入油、蒜末、青椒、红辣椒煸炒

12.

爆炒出香味后，放入鸡爪

13.

煸炒均匀后，滴入两勺酱油

14.

滴入1/2勺老抽

15.

稍微翻炒后加入2勺冰糖

16.

煸炒至冰糖融化

17.

加入清水

18.

清水差不多淹没鸡爪即可

19.

盖上锅盖焖3-5分钟

20.

微微翻炒即可关火盛出！

21.

再洒下葱花搅拌，可以开吃了！记得趁热吃哟。

小贴士

1. 喜欢吃软糯些的建议用压力锅压，喜欢有嚼劲的就用普通锅焯水就好了

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