莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
需要食材
做法步骤
1.
【主料】：|| 【辅料】：|姜|葱
2.
棒骨和排骨冷水下锅。
3.
大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。
4.
莲藕去皮切成块。
5.
锅中放入排骨、棒骨、莲藕，加入葱结、姜片、料酒2勺，再加满开水。
6.
大火烧开转小火炖1个半小时。
7.
1个半小时后加入几颗红枣、按照个人口味加适量盐，再炖半小时。
8.
出锅撒少许葱花即可。
9.
天气转凉，煲一锅莲藕排骨汤，暖暖胃吧！
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