素丸子

“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜不但可以凉拌、炖煮还可以做成美味的丸子。

需要食材

• • 萝卜
  • 200克
• • 大豆腐
  • 200克
• • 面粉
  • 100克
• • 油
  • 适量
• • 盐
  • 5克
• • 葱
  • 30克
• • 花椒粉
  • 少许
• • 鸡蛋
  • 3个

做法步骤

1.

用擦板擦丝

2.

豆腐切小丁或者抓碎

3.

切末

4.

锅内烧开水，放入萝卜丝焯水约10秒钟

5.

萝卜丝晾温，和葱末、豆腐碎、、放一起

6.

放入和盐

7.

搅拌均匀

8.

锅内放油，中火加热，至四成热，用手抓起一些拌好的丸子馅，用虎口挤出丸子，用勺子铲起

9.

放入油锅中炸制

10.

待丸子都浮起漂在油面上捞起

11.

炸好的丸子

12.

美美的享用吧

小贴士

1. 1、萝卜不能用刀切丝，用擦板擦丝口感会更好
2. 2、豆腐可以抓碎也可以切小丁
3. 3、萝卜必须焯水，不然会有一股不好的味道

收藏菜谱

分享