干锅菜花

干锅菜花做起来简单，香辣过瘾，十分下饭，是湘菜的经典

需要食材

• • 菜花
  • 300克
• • 朝天椒
  • 2个
• • 杭椒
  • 2个
• • 葱花
  • 1小把
• • 蒜
  • 3瓣
• • 油
  • 1汤勺
• • 老干妈
  • 1勺
• • 味极鲜
  • 2勺
• • 盐
  • 2茶匙
• • 猪肉
  • 100克

做法步骤

1.

水中加入1勺盐，将浸泡20分钟

2.

掰成小朵冲洗干净备用

3.

葱，，朝天椒切段，蒜切丝，切片备用

4.

菜花开水下锅，焯烫1分钟捞出沥干水分备用

5.

另起锅热油，放入猪肉片翻炒至变色

6.

倒入葱，蒜，杭椒，朝天椒炒香

7.

倒入味极鲜酱油翻炒均匀

8.

根据个人口味加入辣酱，我放1勺，翻炒均匀

9.

倒入菜花翻炒至断生

10.

调入适量食盐，翻炒均匀即可

11.

盛盘

小贴士

1. 老干妈辣酱有咸味儿，放盐酌量

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