葱爆牛肉

牛肉不是只能炖，分享一道葱爆牛肉，非常下饭，做法也非常简单，赶快学起来吧！

需要食材

• • 牛肉
  • 适量
• • 大葱
  • 适量
• • 生抽 老抽 耗油
  • 适量
• • 白糖 盐
  • 适量
• • 胡椒粉 淀粉
  • 适量
• • 生姜 大蒜
  • 适量
• • 水 食用油
  • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

2.

将牛里脊清洗一下，逆着纹路切成薄片，越薄越好。

3.

将切好的中放入胡椒粉，3勺生抽，一勺耗油，半勺老抽，半勺糖，适量盐和料酒，搅拌均匀，腌一会备用。

4.

将腌好的牛肉中加入适量清水，抓匀，在加入一勺淀粉抓匀，这样炒出来的牛肉更滑嫩。

5.

加入一点油，抓匀，备用。

6.

将洗净，切成段备用。

7.

把锅烧热，倒入适量的食用油，下牛肉片翻炒。

8.

炒至牛肉变色后断生盛出。

9.

锅内加一点油，下葱姜爆香。

10.

在加入切好的葱段翻炒均匀。

11.

等把葱炒软了，倒入炒好的牛肉片。

12.

翻炒均匀就可以出锅啦！

13.

美味出锅啦，好香呀！！

小贴士

1. 1.牛肉一定要切薄一点，如果不好切就先冻一下。2.腌制的时候一定要放淀粉，这样牛肉吃起来才嫩。

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