红烧鸡块

过年吃鸡，大吉大利！鸡肉的做法有很多种，红烧鸡块加了板栗，格外好吃！今年年夜饭又加一道菜！

需要食材

• • 鸡腿
  • 280克
• • 板栗
  • 180克
• • 生姜
  • 15克
• • 大蒜
  • 10克
• • 生抽
  • 20克
• • 老抽
  • 5克
• • 料酒
  • 10克
• • 番茄沙司
  • 20克
• • 盐
  • 5克

做法步骤

1.

剁小块，清洗干净，控水备用

2.

新鲜划小口，入开水锅中煮一两分钟，拔凉去壳

3.

鸡腿块凉水入锅焯水

4.

到水开，去血沫子捞出

5.

再次清洗干净，控水备用

6.

热锅凉油加姜蒜炒香

7.

放入焯过水的鸡块

8.

小火煸炒，加，

9.

加炒匀

10.

炒到表面焦焦的，番茄沙司融化粘满鸡块上就可以

11.

加开水没过鸡块

12.

加入剥好的板栗

13.

加三颗冰糖

14.

加一小勺盐

15.

盖锅盖烧至15分钟

16.

大火收汁即可

17.

红烧鸡块完成！我是敏茹意记得关注我！

小贴士

1. ①鸡块一定要焯干净,处理的越干净激素会越少
2. ②加水之前一定要炒上色
3. ③板栗也可以用土豆等蔬菜代替

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