金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼的营养价值是鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
需要食材
做法步骤
1.
准备好所有的食材，卖鱼大叔已帮忙清理内脏
2.
洗干净，然后切成网格状
3.
青红椒切成小丁
4.
切成片，头切段
5.
剩下的葱切成葱花
6.
起锅热油，放入金鲳鱼
7.
煎至两面微焦
8.
盛出来备用
9.
锅里还剩了底油，不用再加油了，接着放入姜葱爆香
10.
加入一碗清水。加入，，盐
11.
放入金鲳鱼，煮两三分钟，中途翻面。
12.
然后放入青红椒，煮至收干汁，也需要翻一下鱼哦
13.
出锅后撒上点葱花
14.
成品
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