1.
切去根部洗净。
2.
切成长方形，宽度随意，长度差不多要15厘米左右，这样卷的比较紧实。
3.
洗净切丝备用。
4.
摘去叶子，一半切成跟金针菇一样长短的段，另一半用热水焯一下，用来绑豆皮用。
5.
取一张豆皮，方面放上金针菇，胡萝卜丝和香菜段，金针菇要多放一点，胡萝卜和香菜少放几根即可。
6.
把豆皮卷起来，卷的时候一定要卷紧，防止烹饪时散掉。
7.
8.
9.
10.
加入淀粉和一勺。
11.
加入少许搅匀。
12.
锅放油烧热，放入豆皮卷煎一下。
13.
翻个面再煎一会儿。
14.
15.
倒入调好的料汁，烧煮入味后即可。
16.
喜欢的试试吧！
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