孜然牙签牛肉

牛肉做的小零食，比牛肉干还好吃，一大盘一会儿就吃光了，全家都喜欢

需要食材

• • 牛里脊
  • 400克
• • 料酒
  • 1勺
• • 淀粉
  • 1勺
• • 味极鲜
  • 1勺
• • 蚝油
  • 半勺
• • 糖
  • 半勺
• • 盐
  • 1茶匙
• • 葱
  • 1小段
• • 姜
  • 1小块
• • 蒜
  • 2瓣
• • 孜然粉
  • 1勺
• • 孜然粒
  • 1勺
• • 辣椒粉
  • 1勺
• • 油
  • 适量

做法步骤

1.

准备肉，反复冲洗干净

2.

切1厘米见方的小方块

3.

加入，，盐，味极鲜，，淀粉，抓匀腌制半小时

4.

用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块

5.

锅中倒入稍多油，五成热

6.

将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火

7.

炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟

8.

另起锅倒油，烧热放入蒜末炒香

9.

倒入牙签牛肉翻炒均匀

10.

倒入，，翻炒均匀即可

11.

盛盘

12.

成品

小贴士

1. 不喜欢吃辣的可不放辣椒粉

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