麻辣香锅在麻辣界可是有着举足轻重的地位，它有多受欢迎，我想已经不用我多说了 。 麻辣香锅下起饭来简直就是人间美味！ 没有想到吧，自己在家原来也是可以做麻辣香锅的。在家制作不仅想吃什么就能做什么，食材都是新鲜的，而且味道完全不输店里！你甚至都会觉得相当的正宗呢！按照囡姐这个菜谱去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多，吃到最后也不会觉得很油腻！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！所以，继续跟着我一起来制作简单又方便的麻辣香锅吧！
1.
食材准备：准备自己爱吃的就好，里面的食材可以随意更换。麻辣香锅，想吃什么料，就加什么料。还有什么比麻辣香锅更自由？
2.
用牙签从虾的第二节和第三节连接处插入挑出虾线。
3.
将食材洗净，和提前泡发，在内侧打花刀，其他食材该切片的切片，该切段的切段。
4.
处理好的鸡翅和虾放进容器中，加入和适量的盐，加入，抓拌均匀腌制15分钟。
5.
将不同的食材分开处理，片，，腐竹，，，木耳入开水焯2-3分钟。
6.
焯好的食材沥水捞出备用。
7.
锅中适量油烧热。（做麻辣香锅最好用）
8.
下入腌好鸡翅（未打花刀一面先入锅）和虾中小火煎。
9.
煎至鸡翅一面金黄后翻面煎另一面，虾比较易熟，煎至外皮焦脆后先将虾夹出。
10.
鸡翅留在锅中继续煎至全熟。
11.
用锅中的底油将片和煎一下。
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加入一大勺。
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加入一大勺。
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翻炒均匀，炒出红油和香味。
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下入煎好的鸡翅和虾，翻炒均匀。
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再下入处理好的各种蔬菜翻炒，炒至所有菜都均匀沾上酱料。
19.
撒入适量的提鲜，根据个人口味适量加入调味。（辣椒酱和黄豆酱都有咸味，可以不用再加盐了）
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是不是超级简单易做呢？大家学会了没有？喜欢吃辣椒的友友们，还可以再单独放一些青辣椒，也是很好吃的！
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麻辣鲜香，吃到最后也不会感觉腻哦！
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按照囡姐的方法去做的话，味道绝对绝对不输外面任何一家店子，而且要比外面健康得多！并且呢，你从来都不会想到，哪怕是厨房小白本白也绝对是零失误！
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