沙茶鱿鱼

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。与原来的东南亚风味不同的是

需要食材

• • 新鲜鱿鱼
  • 600克
• • 沙茶酱
  • 2大勺
• • 酱油
  • 8克
• • 姜末
  • 2克
• • 蒜末
  • 2克
• • 辣椒
  • 少许
• • 葱花
  • 少许

做法步骤

1.

鱿鱼买回来洗净去掉表皮

2.

剪开一个小口，小心取出墨囊

3.

再取出下面的沙囊

4.

全部处理好后，准备好其他的佐料

5.

鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分

6.

热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜圈爆香

7.

加入两大勺

8.

迅速翻炒均匀

9.

倒入鱿鱼

10.

倒入

11.

翻炒2分钟撒上葱花即可出锅

12.

出锅，趁热吃吃~

13.

是个下饭菜哦

小贴士

1. 可以根据自己口味适量调整下沙茶酱的量哦~

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