番茄土豆烧牛肉是我国北方一道传统的经典家常菜，是道有益于身体健康，增强体魄的健康菜肴。我做的这道菜中还添加了胡萝卜，在丰富了菜品的颜色的同时又提升了菜品的营养价值。
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主要食材：、、、。
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我选用的是内蒙古科尔沁牛肉的纯牛肋条肉。 牛肋条肉肥瘦相间，这样的肉炖出来软嫩香醇。
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将番茄切成块。
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大火煮开。
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另外起锅，热锅放入2勺炒菜油，放入姜片、、、、、葱段，中火煸炒至出香味。
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放入。
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倒入60g，5g。
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放入1勺。
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放入一半量的番茄块。
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放入半瓶的。
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放入适量的开水。
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另外起锅，热锅凉油，放入土豆、胡萝卜、番茄块（另外一部分的）。
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大火煮开，小火炖10～15分钟左右。
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放入适量的水淀粉勾芡。
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成品图。
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成品图。
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