一般人群均可食用。尤适宜【阴虚】之人【心烦,咽痛,下利】者食用；适宜妇女【血枯,月经不调】者食用；也适宜【血友病】人出血者。
【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,动脉硬化,高血压】病的患者慎食。
1 锅里添水，将猪皮放进去，煮到五成熟捞出。
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4
5 高压锅盖好盖子，开大火烧，高压锅气阀冒气以后，大火焖煮45分钟关火。
6 关火之后不要接着起锅，还要焖一会，等高压锅微凉再打开。
7 将煮好的猪皮倒入玻璃容器里晾凉，然后放入冰箱冷藏室冷藏2小时。
8 2小时后取出容器，用切水果的刀沿容器边慢慢分离容器和猪皮冻。
9 将盘放在容器上，双手把盘和容器一起翻过来，猪皮冻就出来了。
10 成品图
,1 锅里添水，将猪皮放进去，煮到五成熟捞出。
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5 高压锅盖好盖子，开大火烧，高压锅气阀冒气以后，大火焖煮45分钟关火。
6 关火之后不要接着起锅，还要焖一会，等高压锅微凉再打开。
7 将煮好的猪皮倒入玻璃容器里晾凉，然后放入冰箱冷藏室冷藏2小时。
8 2小时后取出容器，用切水果的刀沿容器边慢慢分离容器和猪皮冻。
9 将盘放在容器上，双手把盘和容器一起翻过来，猪皮冻就出来了。
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