【彩虹千层蛋糕的家常做法图解】_彩虹千层蛋糕最正宗的做法_彩虹千层蛋糕怎么做好吃-饭么美食网

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彩虹千层蛋糕

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适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。
禁忌人群:
【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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彩虹千层蛋糕所需材料

鸡蛋6个
牛奶420克
淡奶45克
低粉180克
淡奶400克
糖60克
黄油30克
紫色色素适量
黄色色素适量
红色色素适量
绿色色素适量
糖粉40克
百利甜酒15克

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彩虹千层蛋糕做法步骤详解

1

鸡蛋加糖搅拌均匀

2

加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.

3

加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍

4

过滤面疙瘩

5

黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀

6

将酱料分成5份！每份200克.进行调色

7

桃红和绿色！颜色深浅自己调控

8

黄色和紫色.还有一个是原味的

9

将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行

10

把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右

11

全部摊完放凉

12

将奶油糖粉百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可

13

原味打底！一层皮一层奶油！

14

奶油不要太厚！薄薄一层就可以

15

每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下

16

颜色随自己喜欢调试

17

全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切

18

整模

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1

鸡蛋加糖搅拌均匀

2

加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.

3

加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍

4

过滤面疙瘩

5

黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀

6

将酱料分成5份！每份200克.进行调色

7

桃红和绿色！颜色深浅自己调控

8

黄色和紫色.还有一个是原味的

9

将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行

10

把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右

11

全部摊完放凉

12

将奶油糖粉百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可

13

原味打底！一层皮一层奶油！

14

奶油不要太厚！薄薄一层就可以

15

每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下

16

颜色随自己喜欢调试

17

全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切

18

整模