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鸡蛋饼干

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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鸡蛋饼干 所需材料

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鸡蛋饼干 做法步骤详解

1

准备好所有材料称重备用。

2

一个全蛋,两个蛋黄,放在一起。使用打蛋器打发。放入三分之一白

3

打发蛋液,白分三次加入,打到泡沫细腻,出现清晰纹理,泡沫不容易消失即可。

4

然后筛入低筋面粉,迅速翻半均匀。(如果是新学者,可加入2克泡打粉混合在低筋面粉中一起筛入蛋糊中。)

5

迅速翻拌至面糊无颗粒

6

然后把面糊装入裱花袋,圆型裱花嘴,可以不用裱花嘴,直接把裱花袋剪一个圆孔就行了。

7

把面糊挤在烤盘中,用力一定要均匀,每个小饼干大约1.5厘米到2厘米。(我的是不粘烤盘,如果不是就放一层油纸)

8

烤箱上下火预热,中层150度烤15分钟即可。

9

烤至表面金黄即可。

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准备好所有材料称重备用。

2

一个全蛋,两个蛋黄,放在一起。使用打蛋器打发。放入三分之一白

3

打发蛋液,白分三次加入,打到泡沫细腻,出现清晰纹理,泡沫不容易消失即可。

4

然后筛入低筋面粉,迅速翻半均匀。(如果是新学者,可加入2克泡打粉混合在低筋面粉中一起筛入蛋糊中。)

5

迅速翻拌至面糊无颗粒

6

然后把面糊装入裱花袋,圆型裱花嘴,可以不用裱花嘴,直接把裱花袋剪一个圆孔就行了。

7

把面糊挤在烤盘中,用力一定要均匀,每个小饼干大约1.5厘米到2厘米。(我的是不粘烤盘,如果不是就放一层油纸)

8

烤箱上下火预热,中层150度烤15分钟即可。

9

烤至表面金黄即可。

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