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花式紫薯面包

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

促消化保护肠胃防癌抗癌防便秘美容提高免疫力力

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,气不足,营养不良,便秘】之人;【高胆固醇症、动脉硬化、冠心病、脂肪肝、癌症】患者,尤其是【消化道癌症】病人;【皮肤干燥】之人。

  • 禁忌人群:

    【胃肠道手术后的病人、腹泻、肠道疾病】患者慎食。

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花式紫薯面包 所需材料

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花式紫薯面包 做法步骤详解

1

采用后油法把食材依次放入面包桶内,对角放,酵母放在最上面。

2

启动面包机揉面程序揉面三十分钟后放入黄油,继续揉三十分钟。

3

揉至出膜状态。

4

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,启动揉面程序再揉几分钟,相当于给面团排气。

5

取出排好气的面团盖保鲜膜松弛20分钟。

6

紫薯提前蒸好后捣成紫薯泥,太干可以少加点牛奶稀释一下,喜欢甜的可以再加点

7

把面团揉匀擀成长方形的饼皮。

8

紫薯泥均匀的涂抹在饼皮上。

9

从一头卷起来,收边要捏严。

10

切成均匀的六份。

11

依次摆放在模具中。(我没有中空模具,用八寸戚风模具代替,中间用硬纸板卷个筒状包上锡纸,这个步骤我也是醉了。)

12

烤盘放烤箱中层,把模具放在烤盘上,下层放盆热水关上烤箱门,发酵至原来的两倍大刷上蛋液。

13

烤箱180度预热,下层烤20分钟左右。中途面包上色后加盖锡纸,以免颜色过深。

14

香喷喷的面包出炉喽!

15

摆个造型吧!

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采用后油法把食材依次放入面包桶内,对角放,酵母放在最上面。

2

启动面包机揉面程序揉面三十分钟后放入黄油,继续揉三十分钟。

3

揉至出膜状态。

4

直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,启动揉面程序再揉几分钟,相当于给面团排气。

5

取出排好气的面团盖保鲜膜松弛20分钟。

6

紫薯提前蒸好后捣成紫薯泥,太干可以少加点牛奶稀释一下,喜欢甜的可以再加点

7

把面团揉匀擀成长方形的饼皮。

8

紫薯泥均匀的涂抹在饼皮上。

9

从一头卷起来,收边要捏严。

10

切成均匀的六份。

11

依次摆放在模具中。(我没有中空模具,用八寸戚风模具代替,中间用硬纸板卷个筒状包上锡纸,这个步骤我也是醉了。)

12

烤盘放烤箱中层,把模具放在烤盘上,下层放盆热水关上烤箱门,发酵至原来的两倍大刷上蛋液。

13

烤箱180度预热,下层烤20分钟左右。中途面包上色后加盖锡纸,以免颜色过深。

14

香喷喷的面包出炉喽!

15

摆个造型吧!

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