欢迎来到美菜网!

豆沙开口酥

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

,

豆沙开口酥 所需材料

  • 中筋面粉150克
  • 红豆适量
  • 玉米55克(水油皮)
  • 8克(水油皮)
  • 纯净水60克(水油皮)
  • 中筋面粉115克(油酥)
  • 玉米60克(油酥)
  • 蛋黄适量
,

豆沙开口酥 做法步骤详解

1

水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟

2

醒好后把油皮和油酥各分成14份

3

依次用油皮包裹油酥捏紧备用(不要漏酥哦)

4

包好的样子

5

拿一个包好的面团擀长

6

自上而下卷起

7

都卷好后盖保鲜膜醒10分钟

8

时间到再依次擀长卷起醒20分钟

9

醒好后拿一个面卷中间压一下

10

再对折

11

压扁擀成圆面片

12

包入适量豆沙馅

13

像包包子一样收口捏紧,收口朝下并整理圆润

14

都做好后表面刷蛋黄

15

待表面稍干后用刀划十字切口(此时190度预热烤箱)

16

做好后放入烤盘,入烤箱中层190度烤25分钟

17

烤好的样子

,1

水油皮和油酥和成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟

2

醒好后把油皮和油酥各分成14份

3

依次用油皮包裹油酥捏紧备用(不要漏酥哦)

4

包好的样子

5

拿一个包好的面团擀长

6

自上而下卷起

7

都卷好后盖保鲜膜醒10分钟

8

时间到再依次擀长卷起醒20分钟

9

醒好后拿一个面卷中间压一下

10

再对折

11

压扁擀成圆面片

12

包入适量豆沙馅

13

像包包子一样收口捏紧,收口朝下并整理圆润

14

都做好后表面刷蛋黄

15

待表面稍干后用刀划十字切口(此时190度预热烤箱)

16

做好后放入烤盘,入烤箱中层190度烤25分钟

17

烤好的样子

相关知识