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藕丁珍珠元子

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

糯米味甘性温入脾肺经补中益气健脾养胃止虚汗

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。适宜【体虚自汗,盗汗,多汗,虚,头晕眼花,脾虚腹泻】之人食用;适宜【肺结核,神经衰弱,病后产后】之人食用。

  • 禁忌人群:

    凡【湿热、痰火偏盛】之人忌食;【发热,咳嗽痰黄,黄疸,腹胀】之人忌食;【尿病,脾胃虚弱、老人、小孩、病人】慎食。

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丁珍珠元子 所需材料

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丁珍珠元子 做法步骤详解

1

糯米洗凈泡一晚上捞出滤干水分,枸杞子开水泡开滤干,叶切花,切细末,鸡蛋打入碗里备用

2

洗凈去皮先切片,再切丝

3

再切丁

4

连同末,鸡蛋淀粉,十三香,白料酒一同放入肉馅里

5

朝一个方向用力搅拌均匀

6

然后用虎口挤出大小相近的丸子,包裹上表面没水份的糯米(有水沾不牢)略使点劲裹

7

纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内(水开后先关火哟)放入元子(留点间距)开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火,开盖几分钟

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糯米洗凈泡一晚上捞出滤干水分,枸杞子开水泡开滤干,叶切花,切细末,鸡蛋打入碗里备用

2

洗凈去皮先切片,再切丝

3

再切丁

4

连同末,鸡蛋淀粉,十三香,白料酒一同放入肉馅里

5

朝一个方向用力搅拌均匀

6

然后用虎口挤出大小相近的丸子,包裹上表面没水份的糯米(有水沾不牢)略使点劲裹

7

纱布浸水挤干后铺入开水蒸锅内(水开后先关火哟)放入元子(留点间距)开火用1000瓦火力蒸15分钟后关火,开盖几分钟

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