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金银卷

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养心益肾健脾厚肠除热止渴

适宜人群:
一般人皆可食用,【偏食】者尤其适合食用。
禁忌人群:
【湿热】者忌食面条。

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金银卷所需材料

面粉500克
南瓜300克
酵母4克
白糖一汤匙

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金银卷做法步骤详解

1

南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟

2

熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母

3

用筷子搅拌成大的棉絮状

4

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

5

另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟

6

将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状

7

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

8

面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了

9

将面团放面案上揉匀

10

两色面取同等份，擀成一样大的面片

11

两个面片压在一起

12

从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子

13

取一个剂子，用筷子在中间按压一下

14

依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火

15

成品图

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1

南瓜洗净去皮去瓤、切片，放微波炉里高火六分钟

2

熟了的南瓜用勺子压成泥，放入盆内，放一半面粉，放一半的酵母

3

用筷子搅拌成大的棉絮状

4

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

5

另一半的酵母放入碗中，白糖也放入，加30度的温水搅拌匀，静置五分钟

6

将酵母水一点一点加入面粉中，成大的棉絮状

7

揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

8

面团发至两倍大，用手按压无回缩就发好了

9

将面团放面案上揉匀

10

两色面取同等份，擀成一样大的面片

11

两个面片压在一起

12

从下往上卷起，按自己喜好切成大小相等的剂子

13

取一个剂子，用筷子在中间按压一下

14

依次做好，盖湿布二次发酵，十五分钟后上蒸锅，上汽后蒸二十分钟，关火

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成品图