,
蒸斋肠粉 所需材料
,
蒸斋肠粉 做法步骤详解
1 准备食材：粘米粉。另备工具：蒸盘、油刷和刮铲（我用切菜刀代替）
2 把粘米粉倒入大盆，把水倒入搅拌成无粉粒的粉浆。
3 起蒸锅，蒸热蒸盘，并刷一层薄油。
4 端出蒸盘，勺一汤勺粉浆入内，让它在蒸盘中流动，均勻覆盖盘底，粉浆铺盖尽量薄一点。
5 上蒸锅盖锅盖密封蒸3分钟。
6 蒸熟端出。
7 用刮铲从右到左刮铲起，放碟中。循环操作2-6步骤，将粉浆蒸完。趁热洒上芝麻。
8 起油锅，爆香红葱头，放少量盐，倒适量生抽，加少量水煮开。
,
1 准备食材：粘米粉。另备工具：蒸盘、油刷和刮铲（我用切菜刀代替）
2 把粘米粉倒入大盆，把水倒入搅拌成无粉粒的粉浆。
3 起蒸锅，蒸热蒸盘，并刷一层薄油。
4 端出蒸盘，勺一汤勺粉浆入内，让它在蒸盘中流动，均勻覆盖盘底，粉浆铺盖尽量薄一点。
5 上蒸锅盖锅盖密封蒸3分钟。
6 蒸熟端出。
7 用刮铲从右到左刮铲起，放碟中。循环操作2-6步骤，将粉浆蒸完。趁热洒上芝麻。
8 起油锅，爆香红葱头，放少量盐，倒适量生抽，加少量水煮开。
