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淡奶油土司(一次发酵法)

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

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  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜【发育期婴幼儿】。

  • 禁忌人群:

    【高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病】患者忌食。

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奶油土司(一次发酵法) 所需材料

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奶油土司(一次发酵法) 做法步骤详解

1

准备好所有的材料

2

黄油外所有的材料放进和面桶,对角放,酵母放最上面

3

先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

4

在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5

一共揉了45分钟,这是揉出的膜

6

取出面团分成三份,醒发20分钟

7

把面团擀成长舌状

8

从下往上卷起

9

放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵至九分满

10

发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火135度、下火165度预热

11

放进预热好的烤箱,上火135度,下火165度,下层40分钟

12

烤到表面金黄色即可

13

趁热脱模晾凉即可食用

14

成品图

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准备好所有的材料

2

黄油外所有的材料放进和面桶,对角放,酵母放最上面

3

先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

4

在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

5

一共揉了45分钟,这是揉出的膜

6

取出面团分成三份,醒发20分钟

7

把面团擀成长舌状

8

从下往上卷起

9

放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵至九分满

10

发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火135度、下火165度预热

11

放进预热好的烤箱,上火135度,下火165度,下层40分钟

12

烤到表面金黄色即可

13

趁热脱模晾凉即可食用

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成品图

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