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红烧鸡翅 所需材料
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红烧鸡翅 做法步骤详解
1所需调料 鸡中翅、姜蒜、小葱、糖色。
2处理鸡翅 首先我们将鸡翅两边各斜切三刀，让它在烹饪过程中容易入味。
3鸡翅去腥 在烧好的开水中倒入鸡翅，去掉鸡翅的血和腥味，再放入少量的姜片、葱段、料酒、盐煮开捞出鸡翅备用。
4炒制糖色 开小火，锅内放油，然后在放一勺白糖，翻炒至白糖融化在油内。
5白糖入色 白糖化开后，我们在倒入料酒使其变色，备用即可。
6调料制作 锅内放油烧至3成热，姜片、蒜片、葱段爆香。
7炒鸡翅 把调味料制作好后，然后在放入中翅爆炒一下至两面金黄，倒入少许料酒去除鸡翅腥味。
8鸡翅入味 然后我们再放入酱油提色入味，最后再加入事先准备好的糖色。
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1所需调料 鸡中翅、姜蒜、小葱、糖色。
2处理鸡翅 首先我们将鸡翅两边各斜切三刀，让它在烹饪过程中容易入味。
3鸡翅去腥 在烧好的开水中倒入鸡翅，去掉鸡翅的血和腥味，再放入少量的姜片、葱段、料酒、盐煮开捞出鸡翅备用。
4炒制糖色 开小火，锅内放油，然后在放一勺白糖，翻炒至白糖融化在油内。
5白糖入色 白糖化开后，我们在倒入料酒使其变色，备用即可。
6调料制作 锅内放油烧至3成热，姜片、蒜片、葱段爆香。
7炒鸡翅 把调味料制作好后，然后在放入中翅爆炒一下至两面金黄，倒入少许料酒去除鸡翅腥味。
8鸡翅入味 然后我们再放入酱油提色入味，最后再加入事先准备好的糖色。
