一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1切姜 姜切成一片一片的，备用。
2热锅
3鱼下锅 鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
4加料酒
5换汤锅加水 换汤锅注入开水浸没鱼身，盖上锅盖大火焖烧20分钟。
6加调料
7焖煮 调小火焖煮15分钟。
,1切姜 姜切成一片一片的，备用。
2热锅
3鱼下锅 鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
4加料酒
5换汤锅加水 换汤锅注入开水浸没鱼身，盖上锅盖大火焖烧20分钟。
6加调料
7焖煮 调小火焖煮15分钟。
