一般人群均可食用。尤适宜【体质虚弱,虚劳赢瘦,脾胃虚弱,食欲不振,营养不良】之人,【老幼,妇女,脾胃虚弱】者。
有【哮喘、咯血】的病人,【寒湿盛】者不宜食用。
1切豆腐
2处理鱼 先把鱼改下花刀，两侧鱼身上斜切四刀。
3处理葱姜
4热锅
5鱼下锅 鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
6加水 倒出油加入水。
7加白醋
8加豆腐
9加盐 ,1切豆腐
2处理鱼 先把鱼改下花刀，两侧鱼身上斜切四刀。
3处理葱姜
4热锅
5鱼下锅 鱼下锅，煎至表皮微黄，翻面将另一面煎至微黄。
6加水 倒出油加入水。
7加白醋
8加豆腐
9加盐 
