食材：猪蹄(已清洗焯水)、铁棍山药(已清洗去皮切开)、白菜(已清洗切开)、干辣椒

　　调料：料酒、生抽、白糖、盐

　　做法：(1)将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水、加适量的料酒。

　　(2)随后，搁入干辣椒，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。

　　(3)接着，合入切好的铁棍山药和白菜，加适量的生抽、加适量的白糖、加适量的盐调味翻匀。

　　(4)然后，盖上盖煮上5分钟。

　　(5)最后，开盖盛出，即可。