食材主料：胡萝卜6根、猪肉200g、排骨250g、油适量、干辣椒5个、花椒10粒、姜5g、草果1个、桂皮3g、香叶3片、三奈2g、八角4g、香籽1g、大葱1根、豆瓣酱1瓷勺、老抽2茶匙、盐适量

　　步骤

　　1.排骨汆水

　　2.胡萝卜去皮切滚刀块，猪肉切块

　　3.准备香料、姜片、大葱挽结

　　4.锅中油烧热，放入香料炒香

　　5.放入豆瓣酱炒出红油，放入猪肉和排骨炒干水分

　　6.放入老抽，炒匀

　　7.放入胡萝卜、葱结

　　8.加水没过食材，加少许食盐、煮30分钟即可