豆腐和鸡蛋一起，豆腐白似银，鸡蛋黄如金，逢年过节，做上一道，来年金银满仓哦!点击查看更多：除夕年夜饭菜谱推荐

　　食材主料：豆腐300g、鸡蛋3个、葱少许、盐少许

　　步骤

　　1.首先将葱叶切葱花。

　　2.将豆腐放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出，待冷却后，切去老皮，再切成小块。

　　3.准备一个碗，打入三个鸡蛋，放入半勺盐，打散，倒入豆腐，搅拌均匀。

　　4.锅中倒入油，倒入鸡蛋、豆腐，中火炒熟，撒上葱花，搅拌均匀，就可以盛出品尝了。

　　小贴士：豆腐先蒸透，再和鸡蛋一起炒，既能缩短炒时间，也能让营养更容易吸收。